Im Jahr 2010 betrat eine neue Schokomarke die Biobühne. Vivani ist eine von vier Bio-Schokoladen der EcoFinia GmbH, einer Tochterfirma des seit über 100 Jahren im Schokoladegeschäft tätigen Herforder Familienunternehmens Ludwig Weinrich. Weiterlesen »
Archiv zum Januar, 2011
Vivani – Bio mit Stil
24
Jan
Es geht: stilsicher bio
18
Jan
Bio: ja, Verzicht auf stilsicheren Genuss: nein.
So lautet das Konzept des Bioschokoladen-Herstellers EcoFinia GmbH, der mit den Marken Vivani und iChoc den Insulinspiegel ökobewusster Konsumenten fleißig hochhält. Weiterlesen »
MyBeans – Fairer Kaffee im Individuallook
12
Jan
Individueller Genuss ist Trumpf – und ein Pfund, mit dem viele Schokoladen- oder Kaffeecustomizer (z.B. Miraqo und Sonntagmorgen) wuchern. MyBeans dagegen trumpft mit fairem Genuss auf. Weiterlesen »
Gianduia – das erste Haselnussnougat
03
Jan
Ein Cousin der Schokolade ist das Nougat. Die gehaltvolle Masse aus Haselnüssen, Kakao und Zucker wird seit über 200 Jahren im Piemont, genauer: in und um Turin, gefertigt. Turin ist seit langem ein Feinschmeckerparadies: hier treffen herrliche Zutaten wie z.B. Trüffel und Haselnüsse auf kunstfertige Köche und Zuckerbäcker. Die Ergebnisse werden fast immer Welterfolge: Zabaione, Torrone, Wein und Käse aus der Region sind in aller Munde. Weiterlesen »