Nun ist wieder soweit: Seit Totensonntag befinden wir uns offiziell in der Vorweihnachtszeit. Bis dahin ließen sich das Sortiment an Weihnachtssüßigkeiten und die ersten voreiligen Schaufensterdekorationen noch gut ignorieren, doch jetzt erleben wir den Weihnachtswahnsinn. Weiterlesen »
Weihnachtliches mit Schokolade
26
Nov
Das Naschwerk – Innovation aus Tradition
08
Nov
Die Konditorenmarke Heimann Confiserie aus der Region Siegen beglückt nunmehr in der vierten Generation mit süßen Leckereien. Markus Podzimek, der derzeitige Maître Chocolatier, der unter anderem 2005 den Patisserie-Oskar bekam, führt die alte Konditorentradition mit neuen Ideen weiter. Dazu gehört Das Naschwerk, ein Verkaufskonzept, das im Jahr 2000 als Onlineshop für Logo- und Fototorten begann und seit 2006 mit einem „Flagship Store“ in Siegen auch für den unmittelbaren Genuss sorgt. Das Naschwerk ist traditionsreiches Konditorenhandwerk in innovativer Form. Weiterlesen »
15% Rabatt bei Chocolissimo
16
Sep
Chocolissimo – Anbieter handgefertigter Pralinen bietet bis zum 15.10.2011 einen 15% Rabatt-Gutschein. Weiterlesen »
Teekampagne + Kaffee = Kaffeekampagne?
08
Sep
Prime Coffee Traders
Seit einem Jahr versorgen Jörn Petereit und Rico Tiepermann von Hamburg aus Kaffeekenner in Deutschland, Österreich und der Schweiz mit Premium-Kaffee zu beachtenswerten Konditionen. Inspiration ist wohl die berühmte “Teekampagne” von Prof. Faltin. Weiterlesen »
Wer es süß mag, mahlt zuletzt
29
Aug
Schokolade und Kaffee in der handlichen Mühle – das ist eine geniale Idee für Naschkatzen und Kaffeesüchtige. Die logische Weiterentwicklung von Küchenschlagern wie aromatisiertem Zucker und Schokolinsen für’s Kuchenbacken.
Schokolade findet in fast jeder Form ihren Platz in unserem Leben. Da ist die Blockschokolade, der Klassiker für jeden gemütlichen Fernsehabend. Kinder lieben Kakao und Erwachsene ihre heiße, dickflüssige Schokolade mit allerlei exotischen Zutaten. Weiterlesen »
Kandierte Blüten halten den Frühling frisch
18
Jul
Essbare Blüten
Seit einigen Jahren kommen sie auf dem gedeckten Tisch immer mehr in Mode: essbare Blüten. Dabei waren sie auch früher schon beliebt, gerieten dann aber in Vergessenheit. So manche Großmutter kann noch erzählen, wie die Speisen daheim mit Veilchen gewürzt oder mit Ringelblumen gefärbt wurden. Und kandierte Rosenblätter waren früher auch kein Geheimtipp für die Hochzeitstorte.
Mittlerweile hat die gehobene Küche die essbare Farbenpracht wiederentdeckt. Suppen und Salate werden nun regelmäßig mit Gänseblümchen und Kapuzinerkresseblüten, Süßspeisen mit Veilchen und sogar Stiefmütterchen veredelt. Weiterlesen »
Michel Cluizel und die Elfenbeinschokolade
27
Jun
Seit 1948 steht das Familienunternehmen Michel Cluizel für exquisite Produkte und höchsten Schokoladengenuss. Der Firmengründer ist ein Chocolatier mit ungebrochen hohem Anspruch und sieht seine Tafeln und kleinen Sünden als puren Luxus.
Die Manufaktur aus dem französischen Damville ist seit ihren Anfängen in der Küche der Cluizels ein fester Begriff in der qualitätsbewussten Schokoladenbranche und verführt regelmäßig mit neuen Kreationen. Weiterlesen »
Manchmal muss es eben herb sein
16
Mai
Dunkle Schokolade ist nicht jedermanns Geschmack. Tatsächlich war Milchschokolade jahrzehntelang der Liebling der Nation. Die süße Cremigkeit – das verband man mit Schokolade, nicht die anstrengenden Aromen von Bitterschokolade. Diese Ansicht wandelt sich seit einigen Jahren. Milchschokolade wird zunehmend als anspruchslos und wenig elegant wahrgenommen, während „Herrenschokolade“ als kulinarische und gustatorische Herausforderung gilt. Weiterlesen »
Wieder mal 10% bei Chocolissimo
15
Mrz
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Was gibt’s Neues bei Bio-Schokolade?
22
Feb
In Nürnberg schloss am 19. Februar die 22. BioFach – die internationale Messe für Bio-Produkte. Unter den 2.544 Ausstellern aus 86 Nationen befand sich natürlich auch eine Vielzahl an Schokolade-, Kakao- und Kaffeeprodukten aus biologisch kontrolliertem Anbau. Die Vielfalt des Angebots überstieg wahrscheinlich die sensorische Aufnahmefähigkeit der Besucher. Doch wer wusste, wonach Ausschau halten, der entdeckte ein paar besondere Schmankerl. Weiterlesen »